五花肉怎么做最好吃
方法如下：
(资料图片)
材料：熟的五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗
调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml
做法：
1、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
2、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
3、至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
4、先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
5、煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
6、加入清水，水量刚没过肉块。加入盐，生抽，老抽，料酒。
7、加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
拓展资料：
红烧肉的营养价值：
含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
参考资料：红烧肉_百度百科
五花肉怎么做最好吃？
五花肉是猪肉中最有味道和最嫩的部位之一，有很多美味的做法，以下是一些常见的：
1. 红烧五花肉：将五花肉切块，用油煎至两面金黄，加入姜蒜等调料爆香，加水烧开，加入酱油、料酒、冰糖、八角等佐料炖至肉质酥软。
2. 红烧肉：将五花肉切成薄片，煮至八成熟，沥干水分，用油煎至两面金黄，加入姜蒜、葱段、酱油、冰糖等佐料翻炒均匀，加水烧开焖煮至汁浓肉酥。
3. 煎五花肉：将五花肉切成薄片，加入盐、味精、料酒、生姜拌匀腌制半小时，用油煎至两面金黄，撒上葱花即可。
4. 焯水五花肉：将五花肉切成薄片，放入滚水中焯水去除血水，备用。加入葱姜、料酒、酱油、糖、盐等佐料翻炒均匀，放入焯水后的五花肉煮至入味即可。
5. 红烧肉夹馍：将五花肉切成薄片，用油煎至两面金黄，加入姜蒜、葱段、酱油、冰糖等佐料翻炒均匀，加水烧开焖煮至汁浓肉酥，将肉夹入馍中即可。
五花肉怎么做最好吃？
酱香五花肉
食材：五花肉、生抽1小勺
辅料：葱、姜、生抽、老抽、豆瓣酱、砂糖、桂皮
做法：
1、将姜切成细丝，将葱切成段，将五花肉洗净后，切成块状
2、往锅中倒入水，水煮沸后，放入五花肉
3、继续用大火煮，撇去表面杂质，然后捞出
4、打开电饭煲，放入五花肉，放入桂皮、姜丝
5、将电饭煲盖盖上，用煮饭键煮至锅内的汤汁快熬干，收汁，加入葱段
6、放入砂糖，加入豆瓣酱、生抽、老抽，用筷子搅拌均匀后，出锅装盘即可
蒜苗炒肉片
食材：蒜苗、五花肉
辅料：食盐、味精、白糖、酱油、料酒、植物油
做法：
1、将五花肉刮洗干净，放入沸水锅中煮至断生，再捞出沥干，切成小薄片；蒜苗择洗干净，切成段
2、炒锅置火上，加油烧热，先放入五花肉煸炒至出油，再放入酱油、料酒炒出香味
3、放入蒜苗段、食盐、味精、白糖翻炒至入味，出锅装盘即可
生煎五花肉
食材www.nfysw.com：五花肉
辅料：料酒、蚝油、海鲜酱、黑胡椒粉、食用油
做法：
1、将洗净的五花肉放至冰箱冷冻，提前处理好
2、将提前冷冻的五花肉用刀切片，放入料酒、蚝油、海鲜酱，用匙子搅拌后，再撒入黑胡椒粉，继续搅拌至均匀，封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏腌制
3、将锅底涂上油，将肉片码放在锅中，用小火煎至两面呈金黄色，装盘即可
五花肉怎么做好吃简单
材料
主料：五花肉500克
调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量
做法
1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。
2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。
5、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。
6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。
7、转大火将汁全部收干关火即可。
小诀窍
1、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好。
2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败。
3、煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。