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猪肉含铁高

猪肉是猪身上的肉，包含瘦肉和肥肉。根据不同的部位可以分为前腿肉，后腿肉，里脊肉，五花肉，排骨肉等。是制作荤菜经常用到的原材料。猪油是猪的脂肪，分布在猪肉的各个不同部位里，其中猪肚子里的脂肪最多，称为猪板油。

可以把肥肉或猪板油放锅里熬油，热的时候是呈流动状的，遇冷后就是凝固状的，这样的熬出来的油称为猪油。可以用来做炒菜，拌面，做中式点心，用途非常广泛